Aquacultura

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Disclaimer:Toda a informação que se segue baseia-se no BlueInvest Investor Report, que conjuga dados de mercado com resultados de um inquérito aos investidores realizado pela BlueInvest. A BlueInvest é uma iniciativa da Comissão Europeia lançada em 2019 com o objetivo de acelerar novas tecnologias e soluções baseadas nos oceanos para desbloquear a inovação e as oportunidades de investimento na Economia Azul sustentável. É financiada pelo Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos, das Pescas e da Aquicultura (FEAMPA).

Definição da fileira

Aquacultura é o cultivo de plantas aquáticas, especificamente a criação, a reprodução e a colheita em água doce, salobra e salgada sob condições controladas ou semi-controladas. Isto pode ser feito através de sistemas baseados em água, sistemas baseados em terra ou agricultura integrada. Várias espécies marinhas e de água doce são cultivadas, incluindo peixes, moluscos, crustáceos e plantas aquáticas (principalmente macroalgas).

Estratégia DDC - Digitalizar, Descarbonizar, Circularizar

Em termos gerais, a aquacultura sustentável é utilizada para produzir alimento, mas também pode servir para reconstituir stocks selvagens e reconstruir populações de espécies ameaçadas. Em termos mais específicos, a aquacultura sustentável é o cultivo de espécies aquáticas de uma forma que reduz as emissões, atenua a poluição, utiliza menos plástico e mais energias renováveis, é mais eficiente em energia e água, coloca menos stress no abastecimento das cadeias (particularmente das unidades populacionais de peixes selvagens), utiliza menos produtos químicos e medicamentos como antibióticos, respeita melhor o bem-estar dos peixes, e cria empregos orientados para o futuro. E tudo isto enquanto produz frutos do mar e plantas aquáticas de alta qualidade e nutritivas. O impacto ambiental da aquacultura é em grande parte determinado por o método de produção utilizado. O facto de os subprodutos da aquacultura poderem ser utilizados de várias formas também promove uma maior circularidade no sector.

Serviços Fórum Oceano para a fileira

Desenvolvimento do negócio e internacionalização: Serviços de market Intelligence; organização de missões empresariais e matchmaking; apoio a iniciativas de investimento; criação de programas de empreendedorismo ESG e de aceleração empresarial; apoio à internacionalização do negócio.

Aceleração empresarial, empreendedorismo, digitalização e inovação ESG: implementação de projetos europeus e extra-europeus focados em ecossistemas e redes de inovação; serviços de apoio à criação de modelos de negócio ESG; serviços de avaliação de impacto ESG de empresas e tecnologias; Apoio ao financiamento empresarial; Apoio ao acesso de infraestruturas de teste de tecnologias, produtos e serviços ESG.

Formação, educação e literacia: Criação de soluções de formação técnica e superior; Desenvolvimento de iniciativas de literacia azul ligada ao empreendedorismo jovem ESG e ao conhecimento das profissões da economia azul ESG.

Organização de eventos e de ações comunicação da economia azul ESG: Disseminar conhecimento e boas práticas, fomentar a colaboração entre stakeholders e destacar oportunidades emergentes na economia azul ESG.

Estudos estratégicos e política pública: Realização de estudos estratégicos para definição de estratégias municipais, regionais e nacionais de economia azul.

Cadeia de valor

Principais inovações e tecnologias

Inovação	Descrição	Proposta de valor
Melhoria genética das espécies	O uso da genética para compreender a função dos genomas explorar a previsão genótipo a fenótipo, fazer melhorias genéticas em barbatanas, controlar a reprodução dos peixes, manipular conjuntos cromossómicos em moluscos e controlar doenças em peixes. Inclui ambas as criações seletivas (utilizando os melhores espécimes para reprodução) e técnicas de engenharia genética (que afetam a genética dos peixes), tais como inversão do género dos peixes.	A aplicação de técnicas genéticas torna possível prever a propensão para a doença, aumentar a resistência às doenças e reduzir a existência de doenças infeciosas dentro do ecossistema da aquacultura. O objetivo é aumentar a criação de precisão, impulsionar a competitividade dentro do sector e aumentar a segurança alimentar e nutricional. A inversão de género produz mais machos, que são peixes mais carnudos, maiores e consomem menos ração.
Melhoria dos sistemas de recirculação da aquacultura (RAS)	Projetos para melhorar o desempenho RAS, que são um tipo de instalação de aquacultura que utiliza um sistema fechado ou circulação de água num circuito semifechado para reciclar e reutilizar água dentro do sistema. Num RAS, a água circula através de vários tanques e filtros para remover resíduos e manter a qualidade	Os sistemas RAS com melhor desempenho reduzem o desperdício de água e proporcionam maior eficiência energética, melhor adaptabilidade à utilização de água salgada, melhorada filtragem da água e melhor prestação de resultados. Também permite a digitalização da aquacultura, com a utilização de IoT e sensores, e pode ser emparelhado com energias renováveis para uma maior eficiência energética. Os RAS são escaláveis e podem ser instalados em quase todos os lugares, incluindo ambientes urbanos.
Digitalização da aquacultura	A instalação de sensores, câmaras, equipamento IoT, alimentadores automáticos, etc., dentro de tanques/lagos de modo a monitorizar a saúde e o bem-estar dos peixes, algas e bactérias na água, monitorização de inventários e calcular o montante de água necessária, o estado da água e a quantidade de ração, etc. As tecnologias IoT podem ser complementadas por cloud computing.	Estes dispositivos medem e regulam condições ambientais como a temperatura da água, a quantidade de água necessária e a quantidade de ração necessária, aumentando assim a previsibilidade, eficiência de custos e velocidade de produção. Oferecem também um aviso prévio sistema para algas e crescimento de cianobactérias nocivas, tornando possível identificar peixes com doenças e controlar a produção à distância sem intervenção humana.
Monitorização por satélite	Utilização de satélites para monitorizar explorações agrícolas em locais remotos que não suportam ligações de fibras.	A utilização de satélites permite o uso ininterrupto de controlo da produção nas explorações agrícolas que estão localizadas mais longe da costa e reduz o número de intervenções presenciais necessárias, aumentando a eficiência. Esta configuração também permite a produção de peixe em águas mais profundas.
Sistemas de manutenção de peixes	Sistemas de manuseamento, bombagem, processamento e arrefecimento das espécies produzidas, de forma a assegurar um melhor bem-estar dos peixes	Os sistemas de manuseamento melhoram o bem-estar dos peixes ao reduzir o stress e a mortalidade, aumentam a qualidade redução do stress durante a colheita e o tempo pré-rigor mortis, e diminuem as emissões de carbono, custos e riscos de doença.
Veículos operados remotamente (ROVs) para aquacultura	Robots controlados a partir do exterior do ambiente marinho. Estão equipados com câmaras e conseguem executar tarefas subaquáticas que teriam de ser, normalmente, feitas pelos humanos	Os ROVs podem realizar tarefas que exigem força de trabalho experiente e material de proteção subaquático dispendiosos. Com a ajuda dos ROVs, os Aquacultores podem inspecionar rapidamente as redes sem sair do barco.
Vacinas orais	Novas vacinas que podem ser dadas aos peixes em vez de serem injetadas individualmente.	A administração oral de vacinas reduz o tempo e custos comparados com vacinação individual dos peixes. Também facilita a distribuição da vacinação, reduz o stress para os peixes e o risco de morte durante e após a vacinação. Reduz o risco de doença na produção dos peixes e assim o bem-estar dos peixes.
Fontes alternativas de alimento	Criação de rações de peixe a partir de fontes para além de peixes pequenos. Algumas opções promissoras incluem soluções â base de plantas (como a proteína de soja), algas e insetos. Embora as algas de alta qualidade melhorem a saúde e nutrição dos peixes e nutrição, ainda é cara.	As alternativas à alimentação tradicional para peixe apresentam uma oportunidade de escalar de forma sustentável a produção de aquacultura, reduzindo a dependência da ração e óleo de peixe fabricados a partir de partes recicladas de peixe que, devido à pesca excessiva, são cada vez mais escassas.
Produção de molúsculos offshore	Os molúsculos são cultivados/criados no interior e produzidos em offshore: cabos horizontais são colocados perto da superfície e fixados ao fundo do mar utilizando um sistema de ancoragem. Depois, são fixadas lanternas ao longo dos cabos horizontais e os molúsculos são colocados lá dentro para crescerem.	A criação de molúsculos offshore reduz a dependência da água doce e da terra, aumenta a escalabilidade da produção e tem um impacto ambiental mínimo.
Cultivo de macroalgas offshore	O desenvolvimento de soluções inovadoras para produzir algas que são resistentes ao ambiente offshore extremo e maximizar a produção.	A produção de macroalgas offshore reduz custos de infraestruturas e logística, não requerem água doce e fertilizantes, regenera a saúde dos oceanos, aumenta rendimentos da biomassa e melhora a rentabilidade. Uma modelação mais detalhada e precisa irá diminuir os riscos e melhorar a viabilidade dos projetos.
Produção de crustáceos em RAS	Crustáceos como o camarão são produzidos no interior utilizando o inovador sistema RAS.	Os sistemas RAS facilitam a sustentabilidade da produção de crustáceos que emitem menos contaminação e poluição, apresentam uma melhor gestão do grande e constante fluxo de resíduos gerados pelos crustáceos durante o processo de criação e é capaz de se adaptar a condições da água específicas, tais como níveis de salinidade.
Aquacultura multi-trófica integrada (IMTA)	Aquacultura de várias espécies com diferentes níveis tróficos num mesmo sistema de aquacultura, utilizando uma abordagem económica circular. Numa produção IMTA, a alimentação não consumida e os desperdícios de uma espécie são recapturados e convertidos em alimento, fertilizantes e energia para outra espécie. Um exemplo poderia ser a produção de peixes, ouriços-do-mar e algas marinhas juntos num único sistema	A IMTA permite uma abordagem de economia circular adequada à aquacultura, diminui o impacto ambiental da produção, otimiza a utilização do espaço e reduz resíduos. Também pode ter um impacto positivo nas taxas de crescimento de certas espécies, tais como ouriços-do-mar.

Associados Fórum Oceano - Fileira Aquacultura

Dados de Mercado da Aquacultura

Blue Economy Barometer

Plataforma digital que consolida dados de diferentes subsectores da indústria da Economia Azul e compara vários indicadores de diferentes países.

Hub Azul Dealroom

A plataforma digital para a internacionalização global da Economia Azul em Portugal, dinamizada pelo Fórum Oceano, para um ecossistema global que liga inovadores azuis a investidores.

Euronext Lisbon

A Euronext Lisbon é uma bolsa de valores situada em Lisboa. Faz parte da bolsa pan-europeia Euronext. O índice mais famoso é o PSI-20.

Blue Invest

Iniciativa da Comissão Europeia com o objetivo de acelerar novas tecnologias e soluções baseadas nos oceanos para desbloquear a inovação e as oportunidades de investimento na Economia Azul sustentável.